Soal Menjamu Selera

Soal makan minum merupakan kegiatan yang penting dalam kehidupan seseorang, tidak kira sama ada seseorang berada di tempat asalnya atau melancong di tempat lain. Hal ini dikatakan demikian bukan sahaja kerana makan minum membolehkan kita menyambung nafas hidup, malahan dapat membumbui kehidupan kita dengan suasana yang meriah, santai dan riang ria.

Makanan yang ada di Malaysia cukup rencam dan dapat kita kaji dari beberapa sudut, termasuk namanya. Biasanya makanan dibezakan mengikut cara memasaknya, dan hal ini dinyatakan dahulu. Sila lihat contoh yang berikut:

Adakalanya cara memasak atau membuatnya dinyatakan kemudian. Sila lihat contoh yang berikut:

Ada makanan yang diberi nama berdasarkan bentuknya atau rupanya. Sila lihat contoh yang berikut:

Ada makanan yang dinyatakan bahan utamanya di hadapan, di belakang atau bersama-sama. Sila lihat contoh yang berikut:

Ada makanan kita yang merupakan makanan tempatan dan ada yang merupakan makanan daripada budaya lain. Oleh itu, ada nama makanan kita yang mempunyai nama asli atau Nusantara, ada yang mempunyai nama pinjaman atau terjemahan dan ada yang mempunyai nama hibrid. Sila lihat contoh yang berikut:

Nama Asli/Nusantara

cendol, laksa, asam laksa, soto, rojak, acar, sate, lontong, rendang, budu, cencaluk, rempeyek, umai, ulam, dodol, tempoyak, pekasam, tempe, serondeng, dendeng, nasi padang, nasi kandar, nasi kerabu, ayam kurma, ayam penyet, lemang, keropok, keropok lekor, baulu, lempeng, lepat pisang, kerepek pisang, getuk ubi kayu, laksam, kuih bingka, kuih koci, kuih apam, kuih peniaram, kuih lenggang, kuih talam, apam gula hangus, celurut, kuih tepung pelita/tako, kuih cara, kuih karas, kuih lompang, kuih badak, seri kaya, bergedel, apam gula hangus

Nama Pinjaman

India

muruku, capati, tose, popadom, martabak, masalode, wade, samosa, putu mayang

Cina

dim sum, mi, suun, mihun/bihun, kuetiau, tauhu, taukua, taucu, cang, pau, misoa, popia, cakoi, air laici, air cincau

Barat

ban, pankek, donat, kek, burger, sandwic, sosej, piza, salad, aiskrim, puding, wafel, wafer, kastard, paf, nuget, pasta, makaroni, lasagne, kroisan, tart, yogurt, hot dog, biskut 

Lain

susyi

Nama Terjemahan

keju (cheese), mentega (butter), bertih jagung (popcorn), mentega kacang (peanut butter), kentang goreng (French fries), kerepek kentang (potato crisps), kuih bulan (mooncakes), teh bunga (chrysanthemum tea), puding soya, roti (bread), roti canai/perata

Nama Hibrid (Asli + Pinjaman)

karipap (kari + paf), kastard jagung, tauhu sumbat, kuih bom, pasta kupu-kupu, makaroni keriting, mi keriting, puding susu koktel, tart telur, nuget ayam, nasi beriani, kek lempung (chiffon cake)

Ada nama makanan kita yang berbentuk kata ganda, sila lihat contoh yang berikut:

otak-otak, onde-onde, jemput-jemput, agar-agar, kuih inang-inang, opak-opak, gula-gula jeli, gula-gula getah, kuih abuk-abuk, pasta kupu-kupu, gado-gado, bubur som-som

Ada nama makanan yang mengandungi kata adjektif. Contohnya ialah kuih makmur, kuih lompang, kek lempung, makanan segera, makanan ringan dan sebagainya. Ada juga nama makanan yang ada kata kerja. Contohnya ialah kuih lompat tikam, kuih bangkit, nasi himpit, kuih sepit dan sebagainya.

Ada nama makanan yang menggunakan bahasa yang berseni. Contohnya ialah kuih seri muka, kuih seri bulan, kuih puteri ayu, kuih apam seri ayu, puteri bersiram dan sebagainya.

Ada nama makanan yang berkaitan dengan asal usulnya. Contohnya ialah laksa Sarawak, asam laksa Pulau Pinang, mi goreng mamak, nasi goreng kampung dan sebagainya.

Ada juga jenama minuman yang menjadi jenis minuman. Sila lihat contoh yang berikut:

1.  Dia minum Milo.
2.  Dia minum Ovaltine
3.  Dia minum Coca-Cola.